餐飲行業的定義

餐飲業（catering）是通過即時加工制作、商業銷售和服務性勞動于一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產經營行業。歐美《標準行業分類法》的定義，餐飲業是餐飲服務機構。

太易在行業中的應用方案

中央廚房分類

1、按業態

團膳業中央廚房；快餐連鎖業中央廚房；火鍋連鎖業中央廚房。

又可分為：企業員工餐、學生營養餐、高校、鐵路、航空、部隊、醫院及社區供餐等。

2、按配送模式

全熱鏈配送式、全冷鏈配送式、冷熱鏈混合配送式。

我們認為，餐飲行業的中央廚房采用食品工廠化生產模式進行生產。分析生產過程，在原料環節還是在成品環節，或者針對某一些量大的產品進行工業化生產，在生產過程中使用檢測設備成為可能。

原料檢測：蔬菜、水果、肉類等，按照不同的檢測產品提供合適的檢測設備

成品檢測：加工好的半成品、加工好的盒飯等

金屬檢測機：非鋁箔包裝的盒飯、半成品菜肴等可以使用金屬檢測機進行檢測；

重量選別機：根據產品的大小和重量選擇合適的機型進行檢測；

X 光異物檢測機：可以解決鋁箔包裝的產品，以及由于產品效應大，金屬檢測機檢測的

靈敏度達不到要求，而通過X 光機可以得到很好地金屬檢測精度和其他硬質異物的檢測。

適用機型：

金屬檢測機

X光異物檢測機

重量選別機